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选择厨房设备在卫生安全方面要考虑哪方面的问题

选择厨房设备在卫生安全方面要考虑哪方面的问题

发布日期:2020年3月8日

南宁厨房设备厂家表示选择厨房设备要考虑很多方面的事情,那么在卫生安全方面要考虑以下要点:

1. 食品接触的设备表面应平滑,不能有破损与裂痕。

2. 设备与食品接触表面的接缝处与角落应易于清洁。

3. 设备与食品接触应采用无吸附性、无毒、无臭材料制造,不应影响食品安全和清洁剂的使用。

4. 设备所有与食品接触面都应易于清洁和保养。

5.有毒金属如镉、铅或此类材料 的合金均会影响食 品的安全和质量,厨房设备要绝*禁用,劣质塑料材料同样不可采用。

6. 厨房设备与食品接触的表面和易染上污迹或需经常清洗的设备表面, 应该平滑、不突出、无裂痕、易洗和易维护。图1为厨房用灭蝇灯垫板,板 面很宽,以防电击后苍蝇掉落。 

南宁汇远环保设备有限责任公司专业从事广西厨房设备和南宁厨具定做,是一家集厨房设备、不锈钢厨具、厨房油烟净化的设计、制造、安装、维修于一体的专业厨房设备生产厂家,从2006年年初营业到今,在合作交流及业务的拓展中积累了丰富的经验和新的技术,各项管理工作已步入规范化及程序化轨道.具有精良先进的设备及工艺,还有一支有战斗力的团队.目前公司已有职工30人,管理人员8人,技术人员22人(高*技师、工程师5人、六级技工8人、五级技工10人).精良的软硬配件,现代化的企业管理模式,全员工的共同努力,让汇远环保设备公司在短时间内便受到了广泛关注。