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商用洗碗机 ,真的好用吗?

商用洗碗机 ,真的好用吗?

发布日期2019年7月12日,商用洗碗机,字面理解就是用于商业场所,非家用,但不少人把商用洗碗机理解为餐饮具集中消毒公司所用的洗碗机。其实这种说法是不正确的,餐具消毒公司用的洗碗机叫餐消洗碗机或流水线洗碗机,而商用洗碗机是食堂、酒店、餐厅等餐饮场所专用的洗碗机。南宁市商用洗碗机生产公司小编给大家分享商用洗碗机的特点及优势。

商用洗碗机以其清洗速度快、洗涤量大、消毒效果好、节省人力、减少餐具破损等优势特点,正被越来越被的酒店、餐厅、食堂认识和接受使用。在星*宾馆、连锁酒店,洗碗机更是被要求为标准配置。但对于中国大多数饭店餐厅食堂的经营者或管理者来说,商用洗碗机并不熟悉,认识上也有很多误区。有的认为把碗往洗碗机里一放就可以了,也有人认为用了洗碗机就能完全不用人工。其实在洗碗机使用过程中,必须配合配合专用的洗碗粉和洗碟剂,对水温、餐具摆放也有比较严格的限制。商用洗碗机是针对国内市场开发的,因为中国的餐具像碗比较深不容易洗干净。

洗碗机还有许多人工洗碗不可超越的功能,比如用洗碗机可以减少人手对餐具的接触污染、消毒、降低餐具破损、减少餐具储备等,从而节约了洗碗成本。根据统计:人工洗碗碟的破损由洗碗工心情和餐具油污程度决定,而使用自动输送式洗碗机洗碗碟,碗碟的破损少之又少。通过比较,就知道使用洗碗机可以降低存储碗碟的数量,减少经营费用。而且由于洗碗机的清洗速度比较人工洗碗快很多,加快了餐具的周转,满足高峰期用餐需求。比如酒楼新开业,若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话,每张餐桌配备3套餐具就足够了,从而节省一大笔购买碗碟的开支。经过试验证明,使用商用洗碗机的综合成本能节约一半。更重要的是,洗碗机能达到高温消毒灭菌效果,是人工洗碗无法比拟的。

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