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为您介绍几种餐饮具的消毒方法

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南宁餐饮厨具设备可以利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将广西不锈钢厨具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
南宁餐饮厨具设备餐厅餐具消毒法
餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将少将的餐具放在沸水中,煮沸1分钟以上。二是蒸气消毒。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95度,蒸消15分钟。
化学消毒应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的,而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果,化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。消毒液的有效氯浓度应为200-25ppm,广西不锈钢厨具在此消毒液中浸泡三*五分钟,即可达到餐具的消毒目的。消毒液的有效时限为四小时。
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