欢迎来到南宁汇远环保设备有限责任公司!

南宁汇远环保设备有限责任公司
广西厨房设备,广西厨房设备厂家,南宁不锈钢厨具,南宁不锈钢厨具定做,南宁不锈钢厨具生产厂家,南宁厨房油烟净化

全国统一咨询热线:15994378499

商用厨房设计中的安全措施

商用厨房设计中的安全措施

商用厨房设计中的安全措施
发布日期:2017-6-14 来源于百度百科
国家有关法规和设计规范对厨房安全有明确的指令要求,厨房的管理人员也应非常重视安全工作,因为安全事故会造成人身伤害和重大财产损失。管理人员在落实安全工作时,善于在管理上下功夫,制定了许多规章制度,反复强调检査。但在厨房技术设施上如何提出要求,往往不得要领。科学实用的技术防范措施具有稳定的防范作用,若设计施工与维修使用到位,可以保障安全。在规划设计的实际操作时,存在不能针对厨房的复杂特点把厨房安全设施准确设计到位的问题。例如,按照通用的原则进行设计,就忽略了厨房运行的特点和许多安全设计的细节。
商用厨房设计安全工作的主要内容
①消防安全;②用电安全;③设备操作安全;④食品卫生安全;⑤预防有害气体。
以上方面是厨房安全工作的重点内容,必须严加控制,以防发生重大安全事故。厨房安全工作涉及面较大,与多种专业密切相关,涉及消防、供电、排烟、燃料供应、制冷、食品保鲜、清洁卫生、厨房机械设备、装修、管理等多个专业,需要把安全纳人设计的多个指标。另外还应该看到,酒店厨房设计安全工作必须从设计各个环节做起,必须注重设计细节。例如,厨房内装修禁用易燃材料和影响食品卫生的材料,如木材、易燃塑料板材、石棉制品。地面装修要考虑坡度和采用防滑材料,使地面无积水,防止滑倒摔伤。
广西厨房设计汇远公司拥有高技术的专业团队,专业生产,百分百让客户满意。