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南宁食堂厨房设备商用洗碗机的注意事项

南宁食堂厨房设备商用洗碗机的注意事项

发布日期:2017-4-11    来源于百度文库

    南宁食堂厨房设备商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,目前有台下式洗碗机、罩式洗碗碟机、篮传送式洗碗碟机、篮传送式洗碗烘干一体机等。

1、使用商用洗碗机时,必须接上地线,以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动,因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物,如鱼骨、剩菜、米饭等,不然的话,容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转,影响洗涤效果。

2、为了更好地洗净南宁食堂厨房设备餐具、消除水斑,应采用专用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具,而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性,因此不能直接用手工洗涤,以免灼伤皮肤。

3、往机内放餐具时,餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞,以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具,这样会更安全些。

4、要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生,使用完毕后好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物,以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1—2次。

通过金佰特以上的解说,大家对南宁食堂厨房设备商用洗碗机已经有了一定的了解,由于商用洗碗机的价格昂贵,在购买商用洗碗机之后,一定要按照详细的使用说明书来进行使用,同时使用它的注意事项也要快速的熟练,不仅节约了时间,同时工作的效率也会提高。