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南宁食堂厨房设备定制设计的五个阶段

南宁食堂厨房设备定制设计的五个阶段

发布日期:2017-4-4    来源于百度新闻

    南宁食堂厨房设备定制是后期需采购的设备,但它在前期涉及到的上下水、预埋电位、土建装修、通风预留管径,通风设备的安装位置、要求的标高等,始终贯穿整个厨房的建设。

第*阶段:需求分析。了解厨房项目的基本类型;了解客户的投资意向;了解客户运营及管理的要求
第二阶段:概念设计,根据第*阶段客户提供的资料及厨房标准,结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念,与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程,提供整个厨房的概念设计。

第三阶段:初步设计,根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构,按照当地卫生防疫和环保部门的要求,结合节能优化设计,提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案,并协助客户通 过卫生防疫站的检验。

第四阶段:深化设计,客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后,进行平面及机电深化设计;把握工艺流程设计,提供配套厨房图纸,具体如下:厨房设备平面布置;厨房设备土建隔断;厨房设备地沟;厨房设备上水预留接点;厨房设备下水预留接点;厨房设备电力预留接点;厨房排风、送风走向。

第五阶段:设计确认。在客户审核并确认第四阶段深化设计后,提供以下文件进行确认,具体如下:提供所有厨房设备产品规格、型号等资料;所有机电设备一览表;全套施工图纸(包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图)。

南宁食堂厨房设备定制从酒店前期规划、厨房定位、方案设计、深化设计、施工配合、非标定制等环节全程提供专业化服务,确保每一个工程顺利、圆满交付业主使用。