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智能炒菜机-智能化厨房设备好帮手

智能炒菜机-智能化厨房设备好帮手

发布日期:2017-3-21    来源于百度贴吧

    随着人工智能概念不断深入人心,智能家居、智能手机、智能汽车、智能机器人,一次次刷新老百姓对生活、生产方式的认识。的确,南宁食堂厨房设备智能化机械设备给生产带来了极大的便捷,就拿离我们*近的“吃”来说,如今很多餐饮酒店、高校食堂都引进了炒菜机、洗碗机、大型米饭生产线等商用厨具设备来实现工厂化,提高效率,而且还很受食客们的欢迎。

几分钟出炉一锅菜:上午九点左右,一餐厅后厨的厨师们就已经忙活开了。在这个面积不到100平方米的食品处理区,放置着已经配好的食材、两口大锅和三台滚筒状的炒菜机,也就是俗称的“炒菜机器人”。

“现在炒的是茭瓜鸡蛋,你只要把程序设定好,把菜倒进去,几分钟就能炒完。”记者来到后厨时,三台炒菜机器人正在有条不紊地工作着,控制程序的厨师告诉记者,一台机器人一次能炒将近20斤菜。每份菜电脑里都有相应的菜谱,工作人员要根据营养菜谱来放菜、加油、添佐料等。

随着生产力的发展,南宁食堂厨房设备都在自动化的道路上不断发展,由于餐饮行业的高速发展,商用厨房设备自动化也在加快发展,自动炒菜机机器人就是其中之*,以往动辄需要数位厨师不停歇工作的工作量,现在利用自动炒菜机,只需要一个操作人员即可完成,同时效率更快。