南宁商用厨具专卖店告诉您商用厨具的分类
灶具设备：目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，*常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶。
排烟通风设备：常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。不锈钢运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。
调理设备：不锈钢调理设备常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。
机械类设备：主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机。
制冷保温设备：不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
2、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
3、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
4、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
5、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
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发布日期：2015-12-31
发布日期：2015-12-31
