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南宁厨具设备商行:定期清洗蒸饭机的必要

南宁厨具设备商行:定期清洗蒸饭机的必要

    南宁厨具设备商行定期清洗蒸饭机、蒸饭柜的必要性: 
一、清洗蒸饭机、蒸饭柜的必要性 
    蒸饭机、蒸饭柜经过长时间运行,不可避免的出现了水垢、锈蚀问题,蒸饭机、蒸饭柜形成水垢的主要原因是给水中带有硬度成份,经过高温、高压的不断蒸发浓缩以后,在炉内发生一系列的物理、化学反应,*终在受热面上形成坚硬、致密的水垢。影响水质、腐蚀设备、浪费大量燃料
主要原因,其危害性主要表现在: 
    浪费大量燃料 : 因为水垢的导热系数只有钢材的几十分之*,所以当受热面结垢后会使传热受阻,就必须提高火侧的温度,水垢的类型及厚度不同,所浪费的燃料数量不同,根据试验和计算,水垢的厚度和损耗燃料有如下比例: 当水垢厚度(S)≥1mm时,浪费燃料5~13%; ≥2mm时,浪费燃料13~18%; ≥3mm时,浪费燃料18~26%。 
    二、容易使钢板、管道因过热而被烧损 
    要保持一定的工作压力及蒸发量,只有提高火侧的温度,但是水垢越厚,导热 系数越低,火侧的温度就得越高。一般说来锅炉火侧的温度在900℃左右,而水侧的温度在190℃左右。当没有水垢时钢板的温度在230℃左右,一旦结垢1mm左右,钢板的温度比无垢时提高了140℃左右。20#钢板当温度达到315℃时,金属的各项可塑性指标开始下降,当达到450℃时,金属会因过热而蠕动变形。所以结垢是很容易使金属被烧损的。 
    三、蒸饭机、蒸饭柜运行时应严格控制锅内用水达到国家标准;并在运行中防止水垢的生成,而且结垢后,需及时进行处理,必须彻底防止及清除蒸饭机、蒸饭柜内水垢及控制水质。要解决以上问题,目前*科学的方法是在蒸饭机、蒸饭柜运行加入综合性能好,功效全面的药剂运行保养及定期清洗除垢。
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发布日期:2015-10-22